Description

maïs violet péruvien

La chicha Morada est une boisson non alcoolisée fabriquée à base de maïs violet l’une des diverses variétés de maïs péruviens. Boisson familiale par excellence, bon marché, elle est très demandée aux tables de restaurant. Suivant la saison ou la température, elle est bue chaude ou bien très fraîche (éventuellement avec des glaçons ou du jus de citron pressé).

RICHE EN ANTHOCYANES, FLAVONOÏDES AUX PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES

CHICHA MORADA INGREDIENTS

Eau 2 litres

350 gr de maïs morado

1/2 Ananas

2Citron

5 c. à café de sucre

5 Clous de girofle

1 Bâton de cannelle